生パスタに挑戦

パスタマシンが手に入ったので


生パスタを作ってみることに。


材料を用意し





これをこねるために


��社のI井さん





T社のY野さんを誘いました。


��年寄りは力仕事は・・・・）


練ったものを2時間寝かせる間


勿論、スパークリングワインや白ワインを飲んで。





そして、パスタマシンで平たくしました。








この辺りの行程は


60年前に私が製麺機でうどんを作った経験がものを言い出します。








粉を練り始めてから4時間後


ベランで栽培したバジルを使ってソースを作り


ようやくありつけたのです。





額に汗をして作っただけに


美味しさはひとしおです。





デザートは


友人の大森いく子さんの


「日向夏ベイクドチーズケーキ」





これも美味しかったのでした。