菜の花の胡麻油炒め

朝粥のおかずを考えながら


冷蔵庫の野菜室を覗くと


菜の花が。





中華鍋に


みじん切りにした生姜と胡麻油を入れ


香りがたって来たら


5cm前後に切った菜の花の茎の部分から炒め


最後に


日本酒を入れ


醤油で味を整えるだけ。





菜の花の苦みと生姜の香りがして。





他に沢庵を刻み


生姜の絞り汁を掛け





茎若布の山椒煮。





食べ終わって片付け終わったところに


地震


もう勘弁して下さい、という心境。