日本橋木屋

10年来使っていた包丁の


握りの木がおかしくなって来ました。


5年ほど前に取り替えたのです。


日本橋木屋に直して貰おうと行ったのですが


もう寿命だと。


砥石で研いで研いで使っていたので


刃も買った時より大分細くなっていました。


泣く泣く供養してから廃棄してもらうことにして


新しい包丁を購入。


これは前のと同じく鋼の牛とを。


ついでにステンレスのペティナイフも。








これで


また快適に料理が出来るというものでしょう。